Visite au Mucem

Publiée le : 18 nov. 2021

Le 10 novembre dernier, les classes de CAP cuisiniers et serveurs sont allées au Mucem.

Au programme : la visite guidée de la nouvelle exposition permanente « Le Grand Mezzé » au MUCEM.

"Le Grand Mezze", en Grec, c'est "un assortiment de hors d'œuvres", une spécialité grecque, turque et moyen-orientale.

L'exposition est une présentation de l'alimentation Méditerranéenne, des produits, des savoir-faire culinaires traditionnels. Les apprentis et leurs professeurs ont ainsi découvert qu'à travers les différentes civilisations la Méditerranée est un véritable creuset agricole et culinaire exceptionnel.

Après cette visite riche et variée en informations tout le groupe s'est dirigé vers le vieux port pour partager un bon repas "méditerranéen" avant de rentrer au CFA.