Le lundi 19 mars, une infirmière de la société Médialane viendra à la rencontre des apprentis de première année de CAP en boulangerie et pâtisserie. L'objectif de cette rencontre : sensibiliser les jeunes aux risques respiratoires dus notamment à la manipulation des farines.
En effet, l'asthme du boulanger est une réalité et il représente un quart des salariés atteints d'affections respiratoires. Ces farines sont la première cause d'asthme professionnel. Or, de simples adaptations des méthodes de travail permettent d'éviter cela, en empêchant de mettre des poussières de farine en suspension dans l'air...
C'est tout cela qu'expliquera l'infirmière aux jeunes apprentis afin qu'ils puissent pratiquer leur métier dans les meilleures conditions possibles, sans risques pour leur santé.
