Le titulaire du Brevet Professionnel Arts de la cuisine est un « cuisinier hautement qualifié », maîtrisant les techniques professionnelles du métier de cuisinier en restauration. Il est capable d’accompagner l’évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier. Il exerce son activité dans le secteur de la restauration privilégiant les […]
Le titulaire du CAP cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines. Sous l’autorité d’un responsable : – il contribue à la satisfaction de la clientèle de l’entreprise – il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l’activité – il respecte les procédures d’hygiène et de sécurité […]
