Nos apprentis en MC Pâtisserie de boutique et BTM Pâtissier ont eu la chance de vivre une expérience unique : une Masterclass d’excellence animée par Monsieur Stéphane Marin, chef pâtissier de renom et artisan reconnu pour son savoir‑faire d’exception.
Cette rencontre a été bien plus qu’un simple atelier. C’était un véritable moment de partage, où passion, technicité et créativité se sont mêlées pour offrir à nos jeunes talents une immersion au cœur de l’exigence professionnelle.
Au programme :
- démonstrations techniques de haut niveau
- astuces de chef et gestes précis
- échanges riches et inspirants
- mise en pratique encadrée avec bienveillance
Nos apprentis sont repartis motivés, fiers et grandis, avec de nouvelles compétences et une vision encore plus claire de ce que signifie l’excellence en pâtisserie.
Un immense merci à Monsieur Stéphane Marin pour sa générosité, son exigence et son engagement auprès de la nouvelle génération.
Bravo à nos apprentis pour leur implication et leur passion…..L’avenir de la pâtisserie est entre de très bonnes mains.
