Ils étaient 18 à concourir en binôme avec leur maître d’apprentissage pour gagner l’étape régionale. Ils ont travaillé sous l’œil attentif et critique de deux chefs étoilés : Coline Faulquier et Mickaël Féval.
Au menu : volaille printanière revisitée
Et c’est donc Antoine Minto du CFA du Pays d’Aix qui ira en finale le 29 juin prochain ! Il se mesurera aux cinq autres binômes, également vainqueurs en demi-finale, sur le thème de la “cuisine végétale éco-responsable”. Nous croisons les doigts et leur souhaitons bonne chance 🙂