A l’occasion d’une rencontre parents professeurs, le collège de Bouc Bel Air a organisé un forum des métiers dans son établissement le 30 novembre dernier. Le CFA du Pays d’Aix s’est déplacé dans ses murs pour l’occasion et a présenter aux jeunes collégiens et leurs parents la voie de l’apprentissage et en particulier la filière des métiers du goût.
Pour ce faire, le Directeur du CFA du Pays d’Aix, Bruno Sangline, Véronique Marie en charge du développement de l’apprentissage et surtout Pierre Mignot, professeur de cuisine au CFA et ancien élève du collège sont venus à la rencontre des jeunes et de leurs parents.
Pour l’occasion, Pierre Mignot s’est lancé dans deux démonstrations culinaires : un saumon Gravlax et un Capuccino revisité de pois cassés et Spumante de Bacon… Toute l’assistance a pu observer la justesse et le professionnalisme du jeune chef… et déguster ces mets délicieux et raffinés !
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