Thomas Piersanti en finale du concours des pépites du CFA des Chefs

Cette demi-finale opposait sept équipes qui représentaient les régions Rhône-Alpes et Sud Provence Alpes Côtes d’Azur.
L’épreuve consistait pour chaque binôme (l’apprenti et son maître d’apprentissage) à préparer en 3 heures un plat sur le thème du poisson. Ce sont deux chefs étoilés qui formaient le jury : Michaël Feval et Ippei Uemura.
La finale nationale est programmée à Paris, le 27 juin prochain.